旭川食品産業支援センターセミナー 「微生物のコントロールのしかた」

食中毒の防止は「つけない、増やさない、やっつける」。でも、食材そのものからの汚染はどう防げば良いのでしょう？野菜類に潜む微生物は洗浄や塩素殺菌ではあまり減らないのです。微生物は条件が良くなれば一気に増殖します。「消毒した」と安心してしまうのは危険！　食材の組み合わせを工夫したり、調味料を利用して増殖を抑える方法などをお話しします。

■開催日時

7月26日（火）１４：００～１６：００

■開催場所　旭川リサーチセンター　２F　研修室（旭川市緑が丘東１条３丁目）

(希望者に後日、YouTube配信します)

■講　　師

旭川食品産業支援センター　センター長　浅野　行蔵

■チラシ

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■お問合せ・お申込み

旭川食品産業支援センター（旭川産業創造プラザ内）

ＴＥＬ：（0166）68-2824

ＦＡＸ：（0166）68-2828

Ｅ-mail：fosup@arc-net.or.jp