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バックナンバー

第404号

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■   ■ ■■ ■■ ■■ ■■     【AIRC Mail Magazine 】
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■■■■■ ■   ■ ■   ■     第404号(2017年12月15日発行)
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■Contents;
◇(一財)旭川産業創造プラザからのお知らせ◇
1.旭川食品産業支援センターからのお知らせ
2.旭川食品産業支援センターからセミナーのお知らせ①
3.旭川食品産業支援センターからセミナーのお知らせ②
4.あったか旭川まんの日記念イベント開催のお知らせ

◇関係機関からのお知らせ◇
5.お米に関するセミナーのご案内

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★ 旭川食品産業支援センターからのお知らせ ★
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 商品開発支援における、食品試験の「たんぱく質」について

 現在、たんぱく質の試験に使用する機器が故障により
「たんぱく質」の試験の申し込みを一時停止いたします。
ご利用予定のある方にはご不便をおかけします。
再開できましたら紙面にてご連絡いたしますのでよろしくお願いします。

 旭川食品産業支援センター 事務局

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★ 旭川食品産業支援センターからセミナーのお知らせ① ★
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 1月、旭川食品産業支援センターでは「表示セミナー」を行います。
昨年も講師をしていただいた、㈱イシダの伊藤様に再度講師をしていただき解
りやすく、正しい表示についてのセミナーです。
今回は、(株)エフシージー総合研究所の相良様にも講演いただき、規格書の書
き方についても講演していただきます。
ご参加をお待ちしております。

「食品表示セミナー」

日時:平成30年1月31日(水) 16:00~18:00
場所:旭川グランドホテル 2F 孔雀の間
定員:20名(先着)参加無料
講師:株式会社イシダ 商品企画部 流通・物流商品企画課 伊藤  渉  氏
株式会社エフシージー総合研究所 企画開発部    相良 和彦 氏

問い合わせ:旭川食品産業支援センター 事務局
TEL:0166-68-2824  FAX:0166-68-2828
E-mail:fosup@arc-net.or.jp

詳しくはコチラ↓
http://www.arc-net.co.jp/arc-net/data/H29_seminar01.pdf

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★ 旭川食品産業支援センターからセミナーのお知らせ② ★
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 HACCP 初級・中級編のセミナーを開催します。
HACCPを導入する際の基本的な考え方から危害要因分析の行い方など、基
本的なことから実践編まで学ぶことができるセミナーになっています。
また、今回はpHメーターや糖度計、塩分計を用いて簡単に衛生管理することがで
きる手法を間近で見ていただきます。
HACCPに興味のある方や、疑問を持っている企業さんはお気軽に参加して
みてください。多くの方の参加をお持ちしております。(A)
※詳細は来月のメルマガや支援センターのHPにてご連絡いたします。

■日時:平成30年2月1日(木) 10:00~15:00(1時間休憩)
■場所:旭川リサーチセンター内(旭川市緑が丘東1条3丁目1番6号)
■定員:20名程度
■講師:旭川食品産業支援センター センター長 浅野 行蔵
■お問い合わせ先:旭川食品産業支援センター
TEL:0166-68-2824 FAX:0166-68-2828
E-mail:fosup@arc-net.or.jp

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★ あったか旭川まんの日記念イベント開催! ★
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 明治35年1月25日、旭川市で国内観測史上最低気温の-41℃を記録しま
した。日本一の寒さは、旭川の大切な地域資源であり、そんな寒い冬の旭川は温
かい食べ物をよりいっそう美味しく引き立てます。これにちなんで旭川開村12
0周年(2011年)にあわせて誕生したご当地グルメが「あったか旭川まん」
です。
1月25日は日本記念日協会において「あったか旭川まんの日」として認定さ
れており、毎年この日を記念して市内の全販売店の「あったか旭川まん」が旭川
駅前広場に大集結します!!
ラム肉と道産野菜が入った大雪地ビール館の「ラムちゃん」や旭川グランドホ
テルの「チーズと笹豚のキーマカレーまん」など、美味しく楽しさがたっぷり詰
まったあったか旭川まんの全19種類が味わえる1年で唯一の日ですので、ぜひ
ご来場ください!

■日 時 平成30年1月25日(木) 10:00~15:00
■場 所 旭川駅前広場 ゆっきりんくASAHIKAWA入口前
■参加企業・学校
大雪地ビール館、旭川グランドホテル、アートホテル旭川、壺屋総本店、
自由軒、とり丸亭、いとげん味噌工房、旭川農業高校、旭川実業高校、
あったか旭川まん推進会議
■問い合わせ
あったか旭川まん推進会議事務局(旭川食品産業支援センター)
TEL:0166-68-2831 FAX:0166-68-2828

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★ お米に関するセミナーのご案内 ★
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 新時代突入。お米が変える食の未来と健康
~日本から世界へ! 進化する米粉と、北海道米の新たな可能性~

 「きらら397」誕生から30年、「ゆめぴりか」は10年。
今や、ブランド米としての地位を確立した北海道米。
その歴史と魅力を学びながら、お米が支える食の未来と健康について学びます。
なかでも「グルテンフリー」のキーワードから見える米粉の新たな可能性や、
栄養学から主食米を見直す食生活についても考えます。
旭川産米粉を使ったスイーツの試食もお楽しみに!

日時:平成30年1月21日(日)13:00~16:20
場所:道北経済センター2階大ホール(旭川商工会議所ビル)
旭川市常盤通1丁目
主催:北海道米販売拡大委員会
参加無料(事前申し込み)
参加申し込み方法:別紙申込書に記載の方法にてお申し込みください

詳しくはコチラ↓
http://www.arc-net.co.jp/arc-net/data/_flyer_seminar.pdf

 今回実施予定のセミナーは、北海道米をとおして、旭川産米粉と新たに開発さ
れた粘度高い米粉(粘度調整用穀物パウダーVISCOme)のご紹介を中心に、有名
菓子ブランドのパティシエでもある、開発者(吉岡久雄氏)を講師にお迎えする
ほか、テレビなどでコメンテイターとしても大変ご活躍で、管理栄養士、日本抗
加齢医学会認定指導士、日本アンチエイジングダイエット協会理事の伊達友美氏
にご講演いただく予定。
また、実際に上記を使用したスイーツもご試食いただきます。

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※これまでいただきましたお名刺や,セミナーへの出席申し込みなどにより
いただきましたE-Mailアドレスをもとにお送りしています。
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さい。
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一般財団法人 旭川産業創造プラザ
〒078-8801  北海道旭川市緑が丘東1条3丁目1番6号
旭川リサーチパーク内
Tel:0166-68-2820    Fax:0166-68-2828
H P:http://www.arc-net.or.jp/
E-mail:arc-net@arc-net.or.jp
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